Rujak Crispy, Cara Lain Menikmati Rujak



Seperti juga namanya, kamu-kamu pastilah bingung dengan penamaan cookies aka kue kering satu ini. Rujak yang kita tahu, buah-buahan disiram saus kacang yang dicampur banyak gula jawa dan sambal. Rasanya, dari jaman baheula sampai sekarang, rujak ya seperti itu.

Sampai tiba ada seorang wanita, yang begitu nekadnya membuat cookies dengan resep yang berasal dari rujak yang sudah kita tahu ditambah dengan tepung mocaf (trademark merk satu ini) dan bahan-bahan lainnya.


Literally kita yang makan akan menemukan buah-buah yang sudah dikeringkan di atas kue kering ini (sebagai topping) dan juga dalam adonan cookies.

Sebutlah ORIJI Natural Food. Merk yang berpusat di Bekasi ini dimulai oleh seorang wanita yang di awal pernikahannya tidak bisa masak sama sekali. Setelah menikah bertekad menghidangkan masakan dari tangannya sendiri,termasuk juga untuk arisan. Belajar memasak secara otodidak untuk buah hati, iseng-iseng memasak untuk arisan. Ternyata kue-kue arisan banyak disuka dan ada yg pesan.

Ibu Juariyah bingung menentukan harga karena belum pernah berdagang dan tidak berniat berdagang. Kalau kebiasaan memasak ini menjadi sebuah usaha, seperti bonus saja dari tujuan utama menghidangkan yang terbaik buat keluarga.

Awal-awal usaha, segmen pasar dan jenis produk tidak jelas: kue basah, kue kering,tart dikerjakan semua. Ibu Juariyah menyebutnya snack and cake.

Sekitar tahun 2010, beralih ke yang lebih pas di hati: produk healthy dengan segala idealismenya, tanpa memperhatikan penerimaan konsumen. Kegagalan yang paling nyata, pada waktu membuat produk berbahan bekatul yang kemudian membuat Ibu Juariyah break sementara sambil menikmati "dunia lain".

Singkat cerita, setelah 4 tahun karena kegagalan bisnis kue sehat, di tahun 2017, Ibu Juariyah mengikuti lomba food etnik Jawa Barat dan berhasil menjadi juara satu untuk kategori binis plan. Biskuit singkong dengan rasa coklat dan bajigur merupakan produk yang dibuat untuk lomba ini.

Setahun kemudian, lomba yang sama, mewakili Bekasi dengan tema buah dan sayur. Ibu Juariyah membuat rujak crispy manis dan pedas dan keluarlah sebagai juara 2 untuk kategori lomba diversikasi produk.

Setelah itu, Ibu Juariyah semakin serius menekuni usaha barunya...

Saya berkesempatan mencoba beberapa produknya. Biskuit singkong oatmeal dengan rasa vanilla ataupun bajigur, keduanya enak, pas manisnya untuk saya yang gak suka manis ini, dalam sehari ludes rebutan antara saya dan mama, hehe.

Oriji - Biskuit Singkong Oatmeal rasa Bajigur

Oriji - Rujak Crispy rasa Pedas

Oriji - Biskuit Singkong Oatmeal rasa Coklat Vanilla

Oriji - Rujak Crispy rasa Manis Pedas

Sementara untuk rujak crispy, selama makan, tak hentinya saya mencoba meresapi rujak yang biasa saya makan menjadi sebuah cookies. Cookies ini pakai terasi juga loh. Dan jujur, enak juga…yang pedas mungkin tidak pedas bagi mereka penggemar pedas. Kalau bagi saya, sudah cukuppppp. Hahaha.


ORIJI Natural Food

Produk dari Oriji natural food ini bisa dipesan melalui Instagram, Bukalapak, dan di toko-toko berikut: Transmart (Transpark Bekasi dan Transpark Cibubur), beberapa gerai 212 Mart, GoFood, RM Ibu gajah Ciganea (km 72 A, 88A, rest area arah Bandung, 72 B arah Jakarta, dan Jl. Veteran Purwakarta), serta reseller di beberapa kota.

Seperti saya tulis di atas, rujak crispy ini, beneran cara lain untuk yang ingin makan rujak. Apalagi untuk yang tinggal di luar negeri, rujak crispy ini cocok banget dibawa, simpen di kulkas, dimakan saat pengen makan rujak. Makan dikit-dikit karena takut habis. Hehehe.

Comments

Popular posts